Los vinos de autor son producidos por el mismo enólogo que trabaja personalmente para diseñar y supervisar todo, desde el cultivo de la vid hasta la comercialización del vino. La singularidad del autor enólogo crea una obra única que refleja su conocimiento técnico, experiencia, estilo y personalidad. Los vinos de autor nacen en el viñedo y pasan por el proceso de cosecha, elaboración, crianza, embotellado, aromatización, conservación y comercialización, supervisado por profesionales que utilizan su ciencia y arte enológico para crear creaciones únicas. Absolutamente personal.
El tiempo y los recursos materiales del autor han determinado que estos vinos se elaboran en lotes pequeños. Las mismas restricciones permiten a los autores correr riesgos y violar las tradiciones impuestas a las bodegas bajo estrictas normas de rentabilidad comercial.
¿Qué hace que Mèmora sea un gran vino de autor?
Cuando nos interesamos por el mundo del vino, inmediatamente nos damos cuenta de que es un universo complejo con innumerables propuestas diferentes de las que aprender. Quizás una de las cosas más atractivas del vino es que las opciones para elegir son infinitas, ahí es donde el enólogo Patrick Richaud de Mèmora destaca por sus videos informativos en TikTok e Instagram.
El vino de autor Mèmora nace del amor por el arte viticultor, la artesanía y un profundo respeto por el ciclo natural. La tierra de México es tan rica, compartiendo todas las historias de su más profunda protección, dando vida a vinos de gran calidad. Una enología basada en la madurez técnica y fenólica de la uva y en el conocimiento del comportamiento de las proteínas, moléculas, enzimas, levaduras y bacterias presentes en el vino. Utilizando barricas francesas, americanas y húngaras, cada variedad es minuciosamente envejecida manteniendo la esencia de la tierra.
Patrick Richaud: enólogo e influencer
Patrick Richaud es un apasionado del vino desde hace más de 10 años y posee un título universitario en enología del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino de la Universidad de Burdeos, Francia, entre otras especialidades. El joven enólogo hizo conocer al público las bondades del vino del autor mexicano a través de su difusión en redes sociales. El contenido de aprendizaje sobre vino en sus cuentas de Instagram y TikTok abarca desde los conceptos básicos del vino hasta cuestiones técnicas, pasando por incursiones en el mundo del vino y la marca de vino Mèmora. que puedes conocer en su página Web.
Convertir el vino en un «objeto de deseo»
Las redes sociales nos permiten llegar a nuevos públicos y despertar el interés por el vino y su entorno. Hay muchas formas de dar a conocer un buen vino, pero las redes sociales forman parte de la comunicación habitual en la sociedad y por tanto son un lugar al que nos tenemos que mover porque nuestro público objetivo también se mueve allí. Coincide con muchos en que el público joven es una de las mayores preocupaciones de la industria del vino.
Divulgación del mundo del vino
La sociedad mexicana no es experta en vinos. En este punto, los canales de divulgación de Patrick Richaud están dirigidos a una mayoría de público que busca conocimiento, no solo consumo de vino. Mucho tiempo hablamos de esta u otra marca, y muy poco en la enología de vinos, que es lo que realmente interesa a un consumidor en busca de conocimientos.
